Rinkuškiai

„Rinkuškių“ alaus darykla yra vienintelė Biržuose, įkurta ir valdoma Biržų krašto aludarių šeimos. 1991 metais įkurta lietuviško kapitalo alaus darykla recepus ir tradicijas puoselėja ir perduoda iš kartos į kartą. Čia laikomasi senųjų aludarystės tradicijų: alus verdamas tik iš tyro vandens, gauto iš daryklos teritorijoje įrengto gręžinio, šviesaus ir karamelinio miežių salyklo bei apynių. Alus čia fermentuojamas ilgai, nes „Rinkuškių“ aludariai nepripažįsta šį procesą greitinančių technologijų, kaip ir priedų, konservantų ar dažiklių. Šalia daryklos įkurtame restorane „Alaus kelias“ kasdien laukia dienos pietūs, rengiami įvairūs koncertai bei edukacinės programos.